• Taller de Implementación y Verificación

de la NOM-251-SSA1-2009

 

En un ejercicio de revisión del articulado de la norma oficial mexicana en su totalidad, este taller permite al participante adquirir criterios y conocimientos diversos para implementar y mantener las medidas preventivas y de control de peligros a la inocuidad alimentaria que requiere la organización, para dar cumplimiento con las buenas prácticas de higiene y de fabricación de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios, basado en programas prerrequisito, de conformidad con los lineamientos del sistema de gestión de inocuidad alimentaria.

 

 

 Beneficios.

El participante está preparado para aplicar los conocimientos adquiridos en la implementación de BPH, BPM y MHA en el establecimiento y mantener o mejorar los programas prerrequisito establecidos de la organización. El participante estápreparado para integrarse agrupos de trabajo orientados a demostrar cumplimiento de los requisitos obligatorios cuando sea requerido por parte de la autoridad sanitaria u otras partes interesadas.